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 Tableau des temps de cuisson au barbecue

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AuteurMessage
SupahSnake
shhhh...「soft」&「wet」


Messages : 710
Date d'inscription : 25/12/2010
Age : 22




































































































































MessageSujet: Tableau des temps de cuisson au barbecue    Mar 12 Aoû - 22:17


AlimentsPoidsTemps de cuisson
Poissons / fruits de mer
Poisson entier500g15-20 min
1 kg20-30 min
Filet1 cm3-5 min
2 cm5-10 min
Porc
Saucisses20 min
Cotes de porc6-8 min
Veau
Côtelettes2-3 cm9-10 min
4-5 cm12-15 min
Agneau
Côtelettes2-3 cm8-10 min
Gigot entier1,5 kg1h30
Carré1,5 kg1h10
Boeuf
Cote de boeuf2 cm5-7 min
5 cm20 min
Brochettes7-8 min
Steak haché6-7 min
Volaille
Blanc de poulet180g8-12 min
Cuisse de poulet130g9-11 min
Poulet entier2 kg1h15
Magret de canard220 g15 min
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Sogekingu
Yuyuko-sama !!!!!!!!!
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Messages : 871
Date d'inscription : 24/12/2010
Age : 25
Localisation : Yunnanville ! :muscle

MessageSujet: Re: Tableau des temps de cuisson au barbecue    Mer 13 Aoû - 11:13

Elles sont où les merguez, wtf.
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Weldar
Le Magnifique
Le Magnifique


Messages : 2331
Date d'inscription : 25/12/2010
Age : 26
Localisation : Chez Scapin.

MessageSujet: Re: Tableau des temps de cuisson au barbecue    Sam 16 Aoû - 18:02

Je vous remercie Monsieur Rachid pour ce tableau fort accessible et complet sur les différentes cuissons pour des plats de tous les jours.
Ce tableau sera une occasion pour moi d'ouvrir tous les jours ce topic quand je ferais la cuisine.
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Squadarofl
mario?
mario?


Messages : 525
Date d'inscription : 27/12/2010
Age : 24
Localisation : TOULON XPLDR

MessageSujet: Re: Tableau des temps de cuisson au barbecue    Mer 3 Sep - 18:07

il y a nulle mention des merguez, ni des ribs, donc je me permet de les ajouter :

- merguez : 10-15 minutes MAX
- ribs de porc : 20 minutes au moins (10 min chaque côtés, sinon ça brûle et ça carbonise)
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MessageSujet: Re: Tableau des temps de cuisson au barbecue    Aujourd'hui à 21:07

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Tableau des temps de cuisson au barbecue
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